とりあえず意識高めのサークルに入ったのですが、興味がないことに気付きました…理系なので将来に直接関係するわけでも無さそうですS1の貴重な時間を削りたくないのですが楽しくないサークルでも続けるべきですか？

「辞めちゃえ」って一言は浅薄なので少し語ります。「楽しさ＝活動内容への関心度A×組織風土との適合度B×構成員との親密度C」と定義すると、Aが思ったより小さいんでしょう。勿論他の活動に注力するのは一つの正解ですが、BやCを知るには2カ月では短すぎるのでは？とも感じます。あなたが今のサークルを選んだ理由はわかりませんが、ABCいずれか、あるいは入ること自体が目的化していたのかもしれません。何らかの思いをもって入会するという道を選ばれたのですから、自分の何がまずかったのかを内省するのは必要だと思います。説教臭くなってすみません。