総合科目を撤退した場合、同じ総合科目を別のセメスターで取れば上書きでき、別の総合科目で必要単位数を埋めれば撤退したものは重率0.1でほぼ無かったことにすることが出来るという認識で合ってますか？

総合A～F系列についてはその認識で大丈夫です。総合L系列の外国語については、再履修しても上書きがなされない（『履修の手引き』p.23参照）のでご注意ください。ちなみに、重率0.1はほぼほぼダメージがないように見えますが、1科目の0不可につき0.2点とか0.3点とか、基本平均点がじわじわ削られていくので、ちりも積もればmountainにならないように気を付けてくださいね。