シラバスに記載されている開講期間はAセメでも開講する講義でもSと記載されていますか？

そうですね。質問者様が指しているのは恐らく2021Sセメスターのシラバスなので、仮にAセメで開講される授業も「S」の記載しかないと思います。　ですが、Sセメで開講されていた授業がAセメにもあるとは限りません。履修の手引きP.69からの「総合科目授業内容概要」に開講予定のターム・セメスターが記載されているので参考にしてみて下さい！UTAS内シラバスの検索で過年度のＡセメなどと指定すると、過去の開講実績を見ることができるのでより安全です。