行動経済学こそが自分の興味分野なのではないかと思うようになってきたんですが、経済学部では学べない感じなんでしょうか？専門の教授がいらっしゃらないように見えたので、、

中の人も専門ではないのでざっくりとした意見になりますが、「行動経済学」は心理学等にも近いやや応用度の高いものです。マーケティングや労働経済学、計量経済学に絡める程度なら経済学部や心理系の学科で全然できると思いますよ。ただ、学部レベルでそれをメインに教えていくことが難しいのではないかと思っています。専門にしていくなら経済学研究科や心理系の研究室に進む学部選択をするのが良いと思います。