就活において、有名企業の場合、倍率の高さ故に、TOEICで高得点をとっている人が多いため、英語力で自己アピールすることは難しくないでしょうか？もちろん、自身も受検して高得点をとっていることが前提ですが。

確かに有名企業だと、800超えてきてようやくアピールになると思います。ただ、海外配属が多い企業だと、配属先の選択肢が増える意味では700点台でも取っておくに越したことは無いと思います。