L系列で初修外国語と違うはじめての言語を履修したい場合、(第3外国語)とついてないやつはやめといた方が良いですか？ex.初修〜語(会話)、初修〜語(読解) などは取ってもついていけないでしょうか？

正直、そういった事例はあまり見たことないのですが、努力量次第かと思います。メジャーなのは「（第3外国語）」です。（というのも、3外指定ではないものは「一列二列で文法などはやっているからいいよね」みたいな雰囲気・前提がある恐れがあるからです。）