他学部聴講がどれくらい単位として認められるか、といった学部ごとの情報はどこで知ることができますか？

学部ごとに便覧があるので、「○○学部　便覧」と検索してください。そこに載っていると思います。後は、学部ガイダンスの資料に載っているか、それでもダメならその学部の教務課に直接質問することになります。